Гид по арт-бизнесу: как выбрать вино для инвестиций
Ценовые рекорды на аукционах регулярно бьют не только картины, скульптуры и драгоценные камни, но и вино. Разбираемся, в какое вино стоит вкладываться, как выбрать бутылку для инвестиций и как формируются цены.

В вино можно инвестировать, это уже ни для кого не секрет. Коллекционные бутылки имеют наиболее быстрый финансовый рост в краткосрочной перспективе (12 месяцев – более 25% прибыли), а также находятся среди лидеров долгосрочных инвестиций (5 и 10 лет). Однако хранить деньги необходимо строго в определенных бутылках.


На цены влияет множество факторов, которые касаются как самого напитка (сорт винограда, чистота, год урожая, цвет и прочее), так и бутылки (пробка, высота плечей, уровень жидкости в бутылке) и даже ящика и состояния этикетки.


Кстати, размер бутылки тоже очень важен. Одно и то же вино в стандартной «таре» 0,75 литра и в магнуме (1,5 литра), даблмагнуме (3 литра), иеровоаме (jeroboam – 4,5 литра), империале (6 литров), навуходоносоре (15 литров) или мельхиоре (18 литров) может значительно отличаться по вкусовым качествам.



Что же нужно знать, чтобы приступить к инвестициям в вино?


Прежде всего, необходимо выбрать сорт и винодельческий регион, в котором произведен напиток. Бессменными лидером на протяжении столетий остаются вина из Бордо (Франция). Для них по сей день действует Официальная классификация вин Бордо, установленная в 1855 году для Парижской выставки. Внутри данной классификации существует своя градация и 5 хозяйств имеют статус Первых Крю (Premier Cru Grand Cru Classé), это:



  1. Шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton-Rothschild). Управляющий / владелец: семья Ротшильд. Производство: 300 000 бутылок.

  2. Шато Лафит-Ротшильд (Chateau Lafite-Rothschild). Управляющий / владелец: семья Ротшильд. Производство: 180 000 бутылок.

  3. Шато Марго (Chateau Margaux). Управляющий / владелец: Коринн Менцелопулос. Производство: 150 000 бутылок.

  4. Шато Латур (Chateau Latour). Управляющий / владелец: Франсуа Пино. Производство: 200 000 бутылок.

  5. Шато О-Брион (Chateau Haut-Brion). Управляющий / владелец: семья Дилон. Производство: 140 000 бутылок.


Однако в 1954 года было принято решение обновить классификацию и кроме данных лидеров левого берега Бордо внести и три винодельни правого:



  1. Петрюс (Petrus Pomerol). Управляющий / владелец: Жан-Франсуа Муэкс. Производство: 30 000 бутылок.

  2. Шато Шеваль Блан (Château Cheval Blanc). Управляющий / владелец: LVMH Бернар Арно.  Производство: 100 000 бутылок.

  3. Шато д’Икем (Château d’Yquem). Управляющий / владелец: LVMH Бернар Арно.  Производство: 60 000 бутылок.


Если говорить о сортах винограда, то основы в Бордо – каберне савиньон и мерло.


Регион Бургундия обширнее по площади и производит 37 видов вина из 50 лучших в мире, поэтому здесь самих сортов гораздо больше, но в качестве превалирующего можно назвать пино. В Бургундии не существует классификации, на большой территории здесь расположено множество виноделен – некоторые из них производят обычные столовые вина, но есть и те, которые также получили статус grand cru. Из-за маленькой площади каждого отдельного хозяйства объемы производства лучших бургундских вин в сотни, а то и в тысячи раз уступают бордоским, поэтому цены на них зачастую несравнимо высокие – ящик Romanee-Conti 1988 года из винодельни Domaine de la Romanée-Conti в 2017 году ушел с молотка за 198 000 фунтов стерлингов.


Рейтинги


Но даже в данных французских хозяйствах случаются неудачные урожаи (в основном это связано с погодными условиями, нашествиями насекомых и так далее). Именно поэтому необходимо тщательно подходить к выбору года, к которому относится та или иная бутылка. Самостоятельно определить лучшие годы практически невозможно, для этого существуют общепризнанные мировые рейтинги, составленные известными сомелье.


Роберт Паркер, один из самых авторитетных винных критиков, с 2006 года каждые два месяца обновляет свой рейтинг.


Паркер оценивает винтажные вина по стобальной шкале. Вина, получающие 96–100 баллов, становятся абсолютными лидерами рынка, а цены на них растут в геометрической прогрессии. Собственно, и вина Бордо ощутили второе дыхание после публикации Роберта Паркера о выдающемся урожае 1982 года. В то же время среди многих его цитат встречается и такая:


«Никогда не отдавайте больше 12–15 $ за бутылку 1984 года, вне зависимости от того, в каком хозяйстве она произведена».

Вот краткий список стобальников Паркера.


 



Сорт и год урожая выбран. Что дальше?


Теперь, когда вино и год выбраны и вы уверены, что ваш напиток принесет вам удовольствие или приятную прибыль в будущем, необходимо совершить последний штрих – внимательно прочитать описание заветного лота в каталоге. Помимо стандартной информации (названия винодельни, года, количества и объема бутылок, состояния этикетки и ящика, цены) вы найдете запись о «ullage» – свободном пространстве над продуктом. Этим термином обозначается расстояние между вином и дном пробки. Правильный уровень у каждого вина свой в зависимости от года. Чаще всего пустое пространство в бутылке бургундского вина не должно превышать 4 см, в то время, как с Бордо все несколько сложнее – уровень молодых вин существует внутри горлышка, а вина старше 15 лет имеют границы в «плечах» (от самых высоких до низких, причем «низкие плечи» характерны для старых вин – более 40 лет – и чаще всего являются пределом – если жидкости в бутылке еще меньше, то пить его нельзя вне зависимости от возраста).


Итак, попробуем составить небольшую шпаргалку – что же нужно проверить у выбранной вами заветной бутылке, за которую вы хотели бы побиться на аукционе, после того, как с происхождением и годом вы определились. Посмотрим в каталоге или на фото (а лучше вживую):



  • Свободное пространство над продуктом, объем вина в бутылке – Ullage.

  • Наличие на этикетке герба или фирменного знака винодельни – первый гарант отсутствия подделки.

  • Знак A.O.C. (Apellation d'Origine Controlle) – второй гарант подлинности.

  • Порядковый номер бутылки. Все вина высшей категории оригинальны и строго пронумерованы.

  • Форма и высота плечей – квадратные для Бордо и покатые для Бургундии.

  • Отсутствие следов повреждения пробки – вино не вскрывалось, не «дышало», пробка не раскрошится при открытии и не провалится или вылетит при изменении давления и транспортировке.



Кстати, сохранность этикетки тоже влияет на стоимость и презентабельность бутылки, однако, напрямую не связана с качеством самого напитка. Исключение – наличие подтеков. Они указывают на то, что вино могло быть вскрыто и напиток давно вошел во взаимодействие с кислородом.


То же самое можно сказать и про ящики. Вскрытый ящик с испорченной деревянной крышкой, конечно, не является большой проблемой, если вы не преподносите вино в качестве подарка, а вот при виде влажного дна и потемневших досок стоит задуматься о целесообразности покупки. В описании лотов в каталоге всегда есть обозначения, помогающие составить представление о качестве товара:


Где разлито вино (возможно не на самой винодельне):
BB – Bordeaux bottled
BE – Belgium bottled
UK – UK bottled
FB – French bottled
OB – Oporto bottled


И характеристика ящика:
owc / wc – original wooden case / wooden case
iwc – individual wooden case
oc / cn – original carton / carton


Мы жестоко обманем вас, если скажем, что этой информации будет достаточно. Мир вина огромен, полон поразительных нюансов (явных и едва ощутимых), глубок, как цвета бургундского и разнообразен, как ароматы бордоского. Специалисты аукционного агентства BALTZER давно с головой погрузились в бочки, распробовали вкус побед на винных аукционах и рады сопровождать коллекцию вашего собственного погреба.


P.S.


Обращаем ваше внимание, что нормы ввоза алкоголя в Россию строго регламентированы. Запрещается привозить из-за рубежа больше 5 литров алкогольной продукции. При этом алкоголь свыше 3 литров подлежит декларированию: за каждый литр сверх нормы взимается плата в размере 10 евро. Аукционное агентство BALTZER осуществляет доставку алкогольной продукции по Европе.

18 Июля 2018
Другие новости